Chilli prášek (také hláskované chile, chilli nebo alternativně práškové chilli) je sušené, rozdrcené ovoce jedné nebo více odrůd chilli papričky, někdy s přidáním jiného koření (v takovém případě je také někdy známé jako chilli prášek směs nebo směs koření na chilli).Používá se jako koření (nebo směs koření) pro přidání štiplavosti (pikantnosti) a chuti do kulinářských pokrmů.V americké angličtině, hláskování je obvykle “chili”;v britské angličtině se důsledně používá „chilli“ (se dvěma „l“).
Chilli prášek se používá v mnoha různých kuchyních, včetně americké (zejména Tex-Mex), čínské, indické, bangladéšské, korejské, mexické, portugalské a thajské.Směs chili prášku je primární příchutí v americkém chilli con carne.
Chilli prášek je velmi běžně k vidění v tradiční latinskoamerické, západoasijské a východoevropské kuchyni.Používá se do polévek, tacos, enchiladas, fajitas, kari a masa.
Chilli najdeme také v omáčkách a kari základech, jako je chilli con carne.Chilli omáčku lze použít k marinování a kořenění věcí, jako je maso.
Rád bych znovu otevřel konverzaci o chili (chilli) prášku vs chile prášku.Nejsou to totéž a neměly by se používat zaměnitelně, jak naznačuje úvod článku.Chilský prášek se vyrábí výhradně z mletých sušených chilli papriček, zatímco chilli prášek je směsí několika koření včetně mletých sušených chilli papriček.Všechny nejlepší výsledky na Googlu pro „chili prášek vs chilský prášek“ to objasňují a podporují.
Čas odeslání: 17. března 2023